| 香型 | 其他 |
|---|---|
| CAS | 有 |
| 品種 | 植物香料 |
| 外觀 | 油性 |
| 含量 | 99% |
| 類型 | 油溶香精 |
姜油樹脂
【產(chǎn)品特性】
本品45%左右為揮發(fā)油，30%左右為姜辣素，香氣純正濃郁，令人愉快，兼有強(qiáng)烈的姜的特征辣味，溶于乙醇，與植物油完全互溶，具有很好的抗氧化、*、*、*，特別是*、*、防暈車暈船和運(yùn)動(dòng)性*、助*、*。 【氣味強(qiáng)度】 1：40 即每克姜油樹脂的香氣和風(fēng)味相當(dāng)于純原粉（干姜）40克，相當(dāng)于鮮姜300克。
【用 途】
主要用于：
1、飲料、醬油、啤酒、牛奶、食品調(diào)味料等軟食品中；
2、化妝品、SPA、香薰香療、牙膏及香皂等日化香精中；
3、熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品等的食品調(diào)香和調(diào)味中； 4、中成藥及保健食品。 提取方法 超臨界二氧化碳(CO2 )萃取 提取介質(zhì) 99.9%食品級二氧化碳 滅菌方法 超臨界滅菌 外 觀 棕紅色到深棕色液體 氣 味 具有濃郁的姜的特征香氣和強(qiáng)烈的姜的特征辣味 溶 解 性 在水中微溶, 可與油和脂溶性有機(jī)溶劑混溶 水份含量 ≤0.5% 比重/d425 0.9500～0.97000 折光 /n20 1.5060～1.5210 旋光 /[α]D25 -15 o～-30o 溶劑殘留 無 重金屬 < 10 ppm ***殘留 < 1ppm
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